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品酒環境有哪些講究

時間:2021-04-22 18:00:03來源:www.kustomgonzo.com 作者:藍菲葡萄酒 點擊:

    品酒是一種時尚生活,也是一種傳播葡萄酒文化的方式。各大城市每天都有大大小小的品酒會。品酒已經融入了我們的生活圈子。對于品酒的前期工作,需要有一定的了解。那么,品酒環境有哪些講究呢?

品酒環境有哪些講究

  品酒環境非常重要,對于專來人士來說,好的品酒環境能比較出酒的細微差別,從而判定這個酒的品質與市場前景。而對于消費者而言,好的品酒環境而能增添品酒的愉悅性。

  就專業品酒而言,好的品酒環境應具備以下幾個要素:

  沒有異味

  沒有異味是品酒的環境中沒有葡萄酒里帶來的氣味之外的味道。有的人認為,葡萄酒配雪茄,那是配,非常好。但是,在專業品酒師的眼里,這樣品酒是非常糟糕的搭配。當然,作為享受,末常不可,但是,如果是一支的好酒,配上雪茄,那就會錯過這支好酒許多豐富的變化。因為,強烈的雪茄味會將葡萄酒的絕妙香味掩蓋住,從而無法觀賞到這個酒的最佳境域。在品酒的時候,女士最好不要使用比較濃郁的化妝品,比如說,味濃的香水、使用強香味的發膠,或者很重味道的洗發水,這些,也很容易影響對葡萄酒香味的判定.沒有異味的環境來品葡萄酒,是對釀酒者的尊重,也是對葡萄酒本身的尊重。

  好的自然光

  對于葡萄酒而言,好的自然光更容易來看酒的顏色,判定酒的年份。在昏黃的燈光下看酒的顏色偏差很大,尤其是老年份酒。有時候,我們會遇到一些壞酒,這些壞酒的顏色比較混濁,如果沒有好的光線,這些混濁的酒很容易就被忽略掉。如果沒有自然光的環境,在品酒室中,最好可以配上白熾燈,或者接近自然光的光線。

  白色的背景

  白色的背景也非常重要,不做到墻面是白色的,最少在品酒的時候要在桌上鋪一個白色的桌布,要不然,起碼要準備一張白色的A4紙作為背景來更好地看酒的顏色。專業的品酒教室會請求墻面者是白色的。

  清爽的口腔

  清爽的口腔能在品酒的時候準確地捕獲葡萄酒的各種味道,其成效不明而喻。千萬不要吃甜食,吃甜食的結果是任何酒都沒有什么味道。口腔異味太多,對于葡萄酒而言,就會有太多干擾,從而影響我們對酒的判定力。

  用國際標準杯

  用國際標準杯的作用就是在相同的環境下做到對每一種酒都是公正的。因為,杯的大小對葡萄酒的體味也會有影響,用標準杯以確保所有的酒能在一個統一的環境中所表現出來的變化不同。

  對于享受葡萄酒而言,抉擇杯子也是非常重要的。通常而言,波爾多品種會抉擇波爾多杯,而勃艮地葡萄酒,會抉擇勃艮第杯,事實上都是利于開釋香氣,較好地維持葡萄酒的香氣在杯中。

  在柜中放很久的葡萄酒杯,拿出來的時候都要清洗一杯,不然,柜中的雜味全在杯中,嚴重影響酒的香氣發揮,甚至掩蓋酒味。

  我們不能做到以上志愿的環境,但是,為了更好地享受葡萄酒,我們應竭力去實現這些志愿環境。

  通過以上的介紹,相信大家都有很好的了解,當然,品酒不僅僅是視覺,嗅覺,味覺,有時候還有聽覺。因為品酒不僅僅是為了品酒,更是為了交流。

 

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