紅酒加盟
紅酒批發
藍菲紅酒招商加盟熱線

如何快速提升你的品酒體驗方法

時間:2021-04-22 18:00:03來源:www.kustomgonzo.com 作者:藍菲葡萄酒 點擊:

  葡萄酒就是這么奇妙的飲料。就算你用不同的杯子喝,也會有不同的體驗。那么,當我們手里有一瓶這樣的飲料時,應該如何像專業侍酒師一般實現品酒體驗呢?本文將介紹一些大家應該知道的常識,包括如何抉擇合適的酒杯,如何讓酒不滴落,開瓶后如何維持葡萄酒等等,幫助大家快速提升品酒體驗。

如何快速提升你的品酒體驗方法

  抉擇合適的酒杯能提升品酒體驗

  1986年,奧地利水晶杯制造商醴鐸的第十代傳人喬治·里德爾(Georg Riedel)成功引進了一條機械吹制水晶杯生產線,生產出物美價廉的Vinum系列水晶杯。該套生產線秉承了“不同的葡萄酒使用不同杯形”的設計理念,力求向人們展現不同杯形對不同葡萄酒的影響。

  稍微冰鎮葡萄酒能提升品酒體驗

  就如咖啡、茶和蘇打水一般,不同的溫度會直接影響品嘗的成效,葡萄酒也是如此。溫度過低會致使葡萄酒中的精巧花香無法完全開釋,而溫度過高則會令這些精巧花香很快就消逝殆盡。

  1. 紅葡萄酒的志愿侍酒溫度在12-21℃之間,較室溫稍低。

  酒體歡快的紅葡萄酒,如黑皮諾(Pinot Noir)等,其志愿侍酒溫度最好在12-17℃之間;而酒體醇厚的紅葡萄酒,如基安帝(Chianti)等,其志愿侍酒溫度則最好在17-21℃之間。

  2. 白葡萄酒的志愿侍酒溫度在7-14℃之間。

  酒體越歡快,侍酒溫度越低,因此經過橡木桶的白葡萄酒的志愿侍酒溫度在14℃左右;而那些未經過橡木桶的白葡萄酒,其志愿侍酒溫度則在7℃左右。

  3. 起泡酒的志愿侍酒溫度在5-10℃之間。

  小貼士:

  輕微冰鎮能掩蓋掉葡萄酒中不愉悅的氣息,特別是那些價格便宜的葡萄酒。

  侍酒溫度不宜過高。當侍酒溫度超過21℃時,我們聞到的大多都是酒精味,而且溫度越高,酒精的揮發量就越多。

  開瓶能帶來志愿的視覺享受

  葡萄酒開瓶器的種類很多,最常見也最受歡迎的就是“侍者之友”——海馬開瓶器了。

  1. 去瓶封:沿瓶口切還是沿瓶頸切?

  侍酒師一樣都會采用沿瓶頸切的方式,因為這樣切出的口能減少酒液的滴出。另外,由于過去的瓶封含有鉛,沿瓶頸切能避免酒受到污染。盡管現在的瓶封不采用鉛了,但這一傳統也被保留了下來。不過,沿瓶口去瓶封的方式能切出美觀的切口,增添欣賞性。

  2. 去軟木塞:鉆頭鉆入位置如何抉擇?

  以鉆頭為圓心,鉆頭至個螺旋處的距離為半徑,沿著軟木塞中心鉆入即可。但需要注意的是,開瓶器必須垂直鉆入,以免損傷軟木塞。

  3. 去軟木塞:如何軟木塞不斷裂

  不管你使用何種開瓶器,一樣只要將鉆頭鉆入軟木塞七圈左右就可以將軟木塞順利拔出了。但由于軟木塞的長短不一,特別是一些高品質葡萄酒的軟木塞都相對較長,因此只需將螺旋鉆頭鉆入至最后一環即可。

  醒酒能改善大多數紅葡萄酒的口感

  對于紅葡萄酒來說,醒酒能大地改善其口感,我們只需要將葡萄酒倒入醒酒器或玻璃器皿中醒酒30-45分鐘就能達到這一目的。另外,使用加氧泵也能加速葡萄酒的醒酒過程。一些價格便宜的葡萄酒往往伴有一股臭雞蛋的難聞氣味,而醒酒能最大限度地去除這些不悅氣味。

  倒酒也需要技巧

  一標準瓶葡萄酒是750ml,約合25盎司;而一杯葡萄酒的標準量應該在150-180ml,即5-6盎司,也就是說一標準瓶葡萄酒正常可以倒出5杯酒。

------分隔線----------------------------
東莞市藍菲酒業有限公司    地址:東莞市南城區財富廣場A座13A04室
電話:0769-89836999    傳真:0769-89836899    全國免費招商熱線:400-8766-199